Грибы из картофеля

Рецепт из книги "Кухня батюшки Гермогена"

Ингредиенты

• 1 кг мелкого картофеля,
• растительное масло для обжаривания,
• соль по вкусу.

Способ приготовления

Картофель тщательно вымыть щеткой. В кастрюле вскиятить воду, подсолить. Положить картофель и варить до готовности, затем остудить. С одной стороны каждой картофелины сделать по кругу надрез, обозначив таким образом шляпку гриба. Аккуратно вырезать ножку. В сотейнике раскалить растительное масло. Обжаривать в нем «грибы» небольшими порциями до золотистой корочки.

Ангел за трапезой!

«Грибы» из картофеля