Чебуреки постные

Рецепт из книги "Кухня батюшки Гермогена"

Ингредиенты

• 0,5 воды,
• 700 г муки,
• 1 стакан растительного масла,
• соль, перец по вкусу.

• грибной фарш;
• квашеная капуста, жаренная с луком;
• жареный лук с морковью.

Способ приготовления

В воде развести соль по вкусу, добавить черный молотый перец, просеянную муку и замесить тесто. Тесто должно быть эластичным. Раскатать тонкие лепешки толщиной 3 мм и диаметром около 20 см. На одну половину лепешки положить тонким слоем приготовленную начинку, а другой стороной накрыть, хорошо слепить края чебурека и наколоть вилкой в нескольких местах.

Приготовленные чебуреки жарить в растительном масле.

Ангел за трапезой!

«Чебуреки постные»