Блины кружевные

Способ приготовления

Молоко подогреть. Половину смешать с дрожжами. Когда дрожжи разойдутся, добавить соль, сахар и яйца. Все хорошо перемешать. В миску насыпать муку и, помешивая, влить дрожжевую массу. Поставить тесто в теплое место на 20 минут. Когда поднимется, медленно влить оставшееся кипящее молоко, интенсивно помешивая. Выпекать блины надо сразу на горячей сковороде. Каждый блин смазать маслом.

Ингредиенты

3 стакана муки, 3 яйца, 800 граммов молока, 40 граммов сахара, 30 граммов дрожжей.